Canapés de Salicórnia Salteada
Tempo de Preparação:
Nº de unidades
50 unidades
Tempo de Confecção:
Dificuldade:
Fácil
Lista de Ingredientes:
- Salicórnia fresca: 500g
- Alho: 3 dentes
- Limão (sumo e raspa): 2 unidades
- Pão Brioche: 50 fatias
- Flor de Sal: q.b.
- Azeite: 50ml
Preparação:
- Preparação da Salicórnia:
- Lavar bem a salicórnia e escorrer.
- Picar finamente o alho.
- Ralar a casca de limão e reservar.
- Saltear a Salicórnia:
- Aquecer o azeite numa frigideira e adicionar o alho picado.
- Quando o alho começar a dourar, juntar a salicórnia e saltear por 2-3 minutos.
- Adicionar o sumo de limão e misturar bem.
- Retirar do lume e polvilhar com raspa de limão e flor de sal.
- Montagem dos Canapés:
- Distribuir a salicórnia salteada sobre as tostas de brioche.
- Finalização e Serviço:
- Servir os canapés imediatamente para garantir que se mantém crocante.
- Opcionalmente, decorar com um toque extra de raspa de limão.
Dicas:
A salicórnia já é naturalmente salgada, por isso deve-se ter cuidado ao adicionar flor de sal.