Por Um Consumo mais Saudável e Sustentável
Assegurar uma alimentação saudável acessível a todos, promover a subsistência dos agricultores e proteger o meio ambiente.
A missão do GrowLIFE é promover a transição para um Sistema Alimentar mais Sustentável através de três grandes objetivos: assegurar uma alimentação saudável acessível a todos, promover a subsistência dos agricultores e proteger o meio ambiente. Para atingir estes objetivos, vamos desenvolver atividades que juntam os vários atores do sistema alimentar, incluindo produtores agrícolas, decisores políticos, consumidores, Chefs e estudantes de culinária, para promover a partilha de conhecimento sobre práticas sustentáveis da horta à cozinha, e a criação de circuitos de proximidade.
O projeto GrowLIFE resulta de uma colaboração entre a equipa da Caravana AgroEcológica da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, e o Turismo de Portugal, envolvendo as suas 12 Escolas de Hotelaria e Turismo.
Descobre as atividades do GrowLIFE
Visitas Participativas
Produtores agrícolas visitam explorações com práticas agroecológicas para partilhar ideias e conhecimento, com o objetivo de desenhar soluções adequadas.
Rotas para a Sustentabilidade
Rotas entre municípios, planeadas pelos atores locais, para incentivar decisores políticos a promover a sustentabilidade dos sistemas alimentares a nível local.
Formações para Chefs
Novas formações nas Escolas de Hotelaria e Turismo de Portugal para capacitar os profissionais da restauração na transição para um sistema alimentar mais sustentável.
Dias Abertos de Produtores
Mostra e venda de produtos sazonais, locais e provenientes de produções com práticas sustentáveis. Incluem uma prova e uma conversa aberta entre produtores e visitantes.
Vozes do GrowLIFE
A série Vozes do GrowLIFE apresenta uma visão abrangente do nosso projeto. Através de uma série de entrevistas, queremos dar a conhecer as suas várias dimensões e intervenientes, incluindo a equipa que desenvolve o projeto, agricultores, decisores políticos, chefes de cozinha, e outros atores relevantes do sistema alimentar.
Sabores do Mês
A Terra dá-nos uma extensa variedade de produtos, e temos uma infinidade de opções que satisfazem qualquer gosto. Consulte as listas de produtos sazonais que publicamos cada mês, para poder fazer escolhas informadas quando for às compras.
Da horta à cozinha – práticas sustentáveis
Descobre como tornar a tua rotina mais sustentável, da horta à cozinha. Trazemos-te várias dicas que podes utilizar no cultivo ou nas refeições, desde informação sobre plantas multifuncionais, biopreparados, consociações ou práticas de desperdício zero, como o aproveitamento dos legumes na cozinha ou técnicas para preservá-los.