Por Um Sistema Alimentar Mais Sustentável
Assegurar uma alimentação saudável acessível a todos, promover a subsistência dos agricultores e proteger o meio ambiente.
A missão do GrowLIFE é promover a transição para um Sistema Alimentar mais Sustentável através de três grandes objetivos: assegurar uma alimentação saudável acessível a todos, promover a subsistência dos agricultores e proteger o meio ambiente. Para atingir estes objetivos, vamos desenvolver atividades que juntam os vários atores do sistema alimentar, incluindo produtores agrícolas, decisores políticos, consumidores, Chefs e estudantes de culinária, para promover a partilha de conhecimento sobre práticas sustentáveis da horta à cozinha, e a criação de circuitos de proximidade.
O projeto GrowLIFE resulta de uma colaboração entre a equipa da Caravana AgroEcológica da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, e o Turismo de Portugal, envolvendo as suas 12 Escolas de Hotelaria e Turismo.
Descobre as atividades do GrowLIFE
Visitas Participativas
Produtores agrícolas visitam explorações com práticas agroecológicas para partilhar ideias e conhecimento, com o objetivo de desenhar soluções adequadas.
Rotas para a Sustentabilidade
Rotas entre municípios, planeadas pelos atores locais, para incentivar decisores políticos a promover a sustentabilidade dos sistemas alimentares a nível local.
Formações para Chefs
Novas formações nas Escolas de Hotelaria e Turismo de Portugal para capacitar os profissionais da restauração na transição para um sistema alimentar mais sustentável.
Dias Abertos de Produtores
Mostra e venda de produtos sazonais, locais e provenientes de produções com práticas sustentáveis. Incluem uma prova e uma conversa aberta entre produtores e visitantes.